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	<title>Vendita e Produzione VincottO PrimitivO nel Salento, Puglia &#187; Storia e tradizioni</title>
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	<description>Terra Apuliae, produce da generazioni rispettando la natura e l&#039;ambiente e abbracciando una politica energetica ecosostenibile il Vincotto PrimitivO</description>
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		<title>Tuna steaks alla siciliana/messinese&#8230;what a surprise!</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Dec 2014 12:38:17 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Some days ago we received&#8230;a surprising e mail&#8230;somebody, a loyal customer, sent us the recipe of a traditional Sicilian dish prepared using our Vincotto PrimitivO Balsamic. Here for you the recipe: True Sicilian cooking often combines wonderfully sweet and sour (agrodolce) flavors in brilliant ways, such as in caponata, or a tuna steak alla messinese [...]]]></description>
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		<title>FIERI DI ESSERCI&#8230; NOTTE DELLA TARANTA 2014</title>
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		<pubDate>Fri, 22 Aug 2014 12:36:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Anche quest&#8217;anno si rinnova l&#8217;accordo per &#8220;il cibo della taranta&#8221; tra Eataly, Camera di Commercio di Lecce e la fondazione &#8220;la notte della Taranta&#8221; che porterà  i prodotti delle migliori aziende agroalimentari salentine al centro Eataly di New York. Enrico Panero è lo Chef designato de &#8220;Il cibo della Taranta 2014&#8243; e creatore del piatto  [...]]]></description>
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		<title>La Banca dei Gusti Mediterronei approda a Eataly Bari</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Sep 2013 16:41:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[La banca de “I Gusti mediterrònei” presenta nell’Aula didattica Eatinerari piano terra di Eataly a Bari, il 19 settembre prossimo alle 11,30 il “Vincotto da Alfa ad Omega”, come dire per tutti i gusti e in tutti i piatti. Il piccolo corso di cucina per saltellare all&#8217;interno della storia millenaria del Vincotto è promosso da Eataly [...]]]></description>
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		<title>Antipasto della Taranta&#8230;per un gusto &#8220;mediterròneo&#8221;</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Aug 2013 14:13:59 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Parliamo ovviamente del Capocollo di Martina Franca presidio Slow Food e in particolare di quello del Salumificio Santoro a Cisternino&#8230; Quella che vi propongo oggi non è una vera e propria ricetta&#8230;è meglio un dolce connubio fra il Capocollo dei nostri amici &#8220;Santoro&#8221;, fichi bianchi semplicemente tagliati in quattro quarti e pochissime gocce di Vincotto [...]]]></description>
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		<title>Pietra Leccese</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Feb 2013 19:10:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Cari amici, Ormai sapete  molto  bene dove si produce il  Vincotto Primitivo Salentino, prendiamone in considerazione  però  anche  la Storia. Un elemento molto importante di questo territorio è la pietra, la pietra di Lecce altrimenti chiamata pietra Leccesse. Nella letteratura si legge che : &#8220;le pietre a Lecce crea l&#8217;alma Natura: ma poiché son rescise, [...]]]></description>
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		<title>Quando cucina e tradizione si fondono insieme&#8230;nascono le Pittule!!!</title>
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		<pubDate>Thu, 20 Dec 2012 13:07:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Mancano ormai pochi giorni a Natale e in tutte le case i preparativi sono febbrili: pacchi e pacchetti sono ormai quasi pronti, l&#8217;albero e il presepe sfoggiano orgogliosi le loro lucine scintillanti ormai da giorni&#8230;.ma è ai fornelli che in questo periodo si dà il meglio di sè&#8230;il 25 le tavole saranno un tripudio di [...]]]></description>
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